らーめん秋田ひない軒

  • 飲み放題
  • 個室
  • 貸切
  • WiFiコネクト
  • テレビで通訳
  • 深夜営業
  • ネット予約
  • クーポン

10:00~15:00

無休

ついに辿り着いた 究極の旨味スープ

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私が幼少期のころ、我が家では春の米の田植え作業や
秋の収穫作業など一大仕事を終えたら決まって、
放し飼いの鶏を〆て、特製のだまこ鍋を振る舞う習慣がありました。

適度の噛みごたえのある鶏肉とゴボウの出汁が美味しく、
特に細かい粒状の黄金色した脂が溶け込んだスープは
旨みが強く、次の日のスープが染み込んだ、だまこは
旨みが凝縮されて格別に美味しかった。

この、今でも私の味覚の中に永遠と残っている旨さ、
それはまさに感動の記憶と呼べるものであり、
ひない軒の味の原点と言えるでしょう。

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アクセス

らーめん秋田ひない軒

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基本情報

店名 らーめん秋田ひない軒
住所 秋田県秋田市将軍野南4丁目5−7
最寄駅

秋田駅

アクセス -
電話番号

018-893-3635

営業時間 10:00~15:00
定休日 無休
座席数 18席
貸切 貸切不可
・最低人数: ・一人当たり予算:
個室 個室なし
禁煙・喫煙 完全禁煙
WiFiサービス なし
ホームページ http://www.daidoumon.jp/hinaiken/