こだわり

1

濃厚鶏白湯スープ

【料理】
新鮮な鶏を強火で長時間ドロドロになるまで炊きだした濃厚な鶏白湯スープ。
大量の鶏をまるごと使った鶏の旨みとコラーゲンがたっぷりつまった贅沢なスープです。

2

極上麺

【料理】
店内でしっかり熟成させ旨みとコシを増した特注麺をそれぞれのメニューに合わせてご用意します。
鶏白湯らーめんには加水率がやや低めの中太麺を、つけめんにはスープがよく絡む平打ち縮れ麺を使用しております。

3

肉汁鶏餃子

【料理】
目指したのは小籠包のように溢れる肉汁です。
口の中に溢れる鶏の旨みがつまったスープの肉汁餃子は絶品です。

4

女性一人でも入りやすい

【空間】
明るい店内は女性一人でも入りやすい空間です。
中の半個室はご家族でもご利用しやすいように奥にご用意させていただいております。