本場のさぬきうどんを美味しく味わっていただくために元匠は麺にこだわり続けます。
国内産小麦100％の粉を使用した自家製麺は、麺だけ食べても麦の香りが口の中に広がる風味豊かなものとなっています。
そして各店舗で仕込んでいるこだわりのだし！
どこか懐かしい、煮干しの香りが仄かに感じられる飽きの来ない味に仕上げています。
「かけ」や「釜あげ」、「ぶっかけ」といったシンプルにうどんを楽しむ基本のメニューはもちろん、揚げたてサクサクの天ぷらやとろろ、温玉などのトッピング、カレーライスや牛丼、おでんといったサイドメニューなど、豊富なメニューをご用意しております。
高くて美味いは当たり前。 美味しい讃岐うどんを、セルフならではのリーズナブルな料金で、ご注文いただいてから提供までお待たせすることなく提供するのが元匠のこだわりです。