醤油、しおのかえし（たれ）も魚介をふんだんに使い２日間かけてじっくり仕込みます。 スープはうまみの強い親どりのガラと旨味野菜からていねいにだしを取り、油、ざつみを取り除いて動物系と煮干し、こんぶをぜいたくに使用した魚介系を２種類合わせて使用します。 ※各単体スープでもご提供できます。

小上り席あり小さなお子様連れでも安心してお食事できます。 カウンター、テーブル席あり。 お一人様でも気軽にご来店いただけます。

ラーメンのお供に、ネギ味噌ライス、チャーシュー丼などご飯物ものも取り揃えております。