カフェ シフォン

シフォンケーキ

ふくらまし粉（ベーキングパウダー）は使わずに卵だけでフワフワに焼いています。

子供でも美味しく食べられるようにしっとりとしたパイとなっています。
野菜のキッシュは具沢山、お肉のキッシュはブランデーが入っていてあっさり。
どちらもチーズもたくさん入っています。

牛すじをたくさん使っています。
やわらかくするためにじっくり煮込んで作っています。