国内産の玄そばを自家製粉し、 つゆも厳選した昆布、椎茸、鰹節から取った出汁と、醤油は長野から取り寄せ、 より良い風味に仕上げております。さらにこれらを引き立てる、ねぎ、ワサビ、辛味大根と合わせて召し上がってみてはいかが! 近海の幸をネタにした天ぷらセットがお値打ちです。店主自ら、新鮮なものを厳選し仕入れている近海の幸をネタにした天ぷらもおすすめです。