地場産の軍鶏、鹿児島黒豚、日向鶏を備長炭で香ばしく焼き、伝統の39年タレでお召し上がり下さい。

長崎の漁港より直送された鮮度の良い本皮ハギは肝も身もおいしくお召し上がりいただけます。

ちょうど食べ頃のトロッとしたアボカドと生ハムの組み合せ、さっぱりとバジルドレッシングで。

契約農場より空輸の馬さしはくせが無く、本来の旨みを味わえます。