【産地直送採りたてへのこだわり】

「こだわりのおいしい本物を食べる会」より埼玉の増田さんの野菜「オオクマ園芸」の葉物野菜「日本産直市場」千葉近郊の「自家栽培農家」からは採りたての香味野菜「築地市場」からは鮮度の高いハーブなどを取り寄せています。野菜は季節を問わず一年中市場に出回っていますが、魚に旬があるように本来野菜にも季節と旬があります。今彩では情報のネットワークを使いその時々に手に入る季節の一番優れた食材を仕入れています。このように今彩は彩りとこだわりの食材で、確かな甘味と旨味を生かした一品をつくるよう日々精進しております。

【都会では味わえないひと時をお楽しみ頂けます。】

目まぐるしく移り変わる都心の中でも、時を忘れゆっくり寛ぎながら会話と料理をお楽しみ頂きたいと和モダンをコンセプトに ゆったりとした椅子・柔らかなライティング・配置と大人の上質な空間にてデザインしております。
神楽坂の裏路地にひっそりと佇む隠れ的な雰囲気から、都会では味わえない非日常な時間を味わうことが出来ます。二人だけの記念日にお越し頂く方には店内奥のVIP席がオススメです。大切な時間をより一層思い出深く彩ることでしょう。

【四季折々の料理をご堪能ください】

日本には四季があり、また旬を通じて沢山のおいしい食べ物があります。　見て、触れて、食す、という言葉の通り、春はふっくらとした根付の蕪、秋は、土に塗れた人参、大根、ほうれん草、冬は寒葱というように、店内には味わい豊かな色とりどりの旬の食材をご用意いたしております。
今彩では、こうした野菜果実をよりおいしく食べていただけるよう、あらゆる調理技法を駆使し、他に比類ない一品を皆様方にご提供したいと存じます。
 

今彩 【 神楽坂 フレンチ 和食 グルメ 野菜 】

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