■アミューズ

南仏風 オリーブ

いろいろキノコのマリネ ホワイトバスサミコ風味

オリジナル クリームチーズ ハーブ&ガーリック

もち豚のリエット ジンジャー&ブラックペッパー

自家製全粒粉パンとクリームチーズ ※皆様に…

 

■前菜

おすすめ八種類取り合わせ

いろいろ野菜の洋風ナムル

もち豚の舌のスモーク サラダ仕立てマスタードソース 

磯つぶ貝のサフラン&ジンジャー風味

カポナータとズワイガニの洋風出し巻き パルメザン風味

仏蘭西産フォアグラの鉄板焼き 葉物サラダ添えポルトソース

オオクマ園芸からのリーフとハーブ鶏のシザーサラダ 

今彩サラダ メリメロ(根菜・葉物・魚介・ナッツなど20種類)

築地市場からのカルパッチョ 海藻風味ドレッシングオオクマ園芸のサラダ添え

スペイン産イベリコ豚の生ハムとイタリアパルマ産の生ハム

メランジェキノコとオニオンのキッシュ仕立て 

畑からの野菜のバーニャカウダーソースサラダ 魚介といっしょに 

葉物のサラダ カラスミとピーカンナッツのアクセント

今日の野菜おすすめで(スタッフにお尋ね下さい)

 

■温彩

スイートオニオンクラシックスープ

いろいろ野菜のシンプルな鉄板焼き マルドングリスタルソルトで

ミックス青菜のフライパン焼き アンチョビ風味 地玉子添え

今日届いた野菜の煮込みポトフ

契約農家から地野菜のベジタブルチャウダー

 

■魚貝彩

帆立貝柱の鉄板焼き ジャパニーズスパイシー焼き

オリジナルブイヤベース鍋 今彩風

今日の鮮魚のブルーチーズ味噌風味焼き

オマール海老のニラバター焼き、元気な野菜添え

築地市場からの魚介のフライパン焼き タマリ醤油&バルサミコ

 

■肉彩

イベリコ豚のカルビ焼き オニオンペッパー風味 

シャラン産鴨モモ肉のエピス風味 ハニーバイオレットソース 

仔羊背肉 スイートチリ風味

和牛サーロインの鉄板焼き 八丁味噌&マッシュポテト

今日のお肉料理(スタッフにお尋ね下さい)

 

その他■粉彩■甘彩など数多くご用意しております。

 

今彩 【 神楽坂 フレンチ 和食 グルメ 野菜 】