調味料にこだわり
四川の重慶から直輸入。
四川のオーナーシェフがよりに腕をかけて調理します。
本場の重慶の四川料理が食べられる
中華業界トップチェーン店での20年の経験でお客様に最高のおもてなしを。
牛テール(尾)の栄養と効能=食べて健康、免疫力up!
肉質としてはかたい部位ですがコクのあるスープを取ることができます。
ビタミンやミネラルなどの栄養をバランス良く含み、塩焼きやシチュー、煮物など様々な料理に利用されます。
牛テール(尾)は、疲労回復に役立つビタミンB1や細胞の新陳代謝を促進し、皮ふや粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンB2、健康維持をサポートしたり、脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシンやビタミンB6、動脈硬化を予防してくれるパントテン酸そして、貧血を予防し、新しい赤血球をつくり出すために欠かせないビタミンである葉酸を含みます。さらに抗酸化ビタミンであるビタミンCやビタミンEを含み、活性酸素の発生や酸化力を抑え、動脈硬化、皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高めてくれます。また、骨や歯を構成するのに必要なカルシウムやリン、マグネシウムなどを含みます。カリウムも含まれますので疲労回復や利尿作用、高血圧の予防に役立ちます。