ムクー
0577-77-3411
その地に根差し、大切に育てられた食材の仕様。 飛騨、高山、東海地方のお野菜を中心に、素材そのものの味をダイレクトに感じられるシンプルな料理。 作り手の想いや環境を感じてもらえる人の心や記憶に残る料理、空間を目指す。
あんしん豚のブレゼ
ビーツとミカンのサラダ
えごまのカスタードプリン
冬野菜のポタージュ
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JR高山本線
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