食べるべき一品 / ゆた花麺（鶏チンタン）

料金：780円（税込）

香味野菜や魚粉を一切使用せず、鶏と魚介だけで出汁をとったスープと、魚介から丁寧に抽出したタレ（かえし）を合わせた風味豊かな醤油ベースの麺。

猪骨麺

料金：900円（税込）

独自の製法で猪骨から丁寧にスープを抽出し、猪独特の臭みを最大限に取り除いたチンタンスープの麺

W猪骨麺

料金：1,000円（税込）

麺

ゆた花麺（鶏チンタン）
煮干しと削節の出汁がきいた醤油味のスープ。＜トッピング＞
低温調理した鶏むね肉のレアチャーシュー
トロトロに仕上げた豚軟骨のチャーシュー

780円

ゆた花麺（鶏パイタン）
日本料理の技術で鶏独特の臭みを最大限に取り除き
鶏本来のうま味のみを抽出し乳化させたクリーミーで濃厚な塩ベース。＜トッピング＞
低温調理した鶏むね肉のレアチャーシュー
低温調理した鴨肉のレアチャーシュー

850円

和風タンタン麺
スープにはゴマを使用せず鶏や魚介の出汁をきかせ、
麺に練りゴマや黒ゴマを練り込んだゴマの風味と出汁香る和風のタンタン麺。

880円

つけ麺

つけ麺はゆで時間に10分程いただきます。

鴨つけ麺
鶏と鴨からとった出汁に鴨肉で作ったつくねが入った鴨の風味ゆたかな濃厚なスープと
2種類の麺が楽しめるつけ麺。
＜トッピング＞
低温調理した鴨肉のレアチャーシュー

880円

トッピング追加メニュー

麺大盛
無料！

0円

麺2玉

100円

ネギ

100円

温泉玉子

100円

鴨肉チャーシュー

350円

豚なんこつ

350円

茶美豚の塩豚チャーシュー

400円

明石焼風玉子焼

350円

ご飯

ライス（大盛無料）
鶏そぼろ付
（温玉と一緒に親子丼もオススメ！）

120円

鴨ごはん

150円

ぞうすいセット

150円

一品

自家製ぎょうざ
6ヶ入

350円

若鶏のから揚げ

3個

350円

6個

600円