こだわり POLICY

羽釜で炊いた米

    • 当店では、お客様が来店される時間を逆算して出きたての酢飯でお客様に握りを提供します。

らんまる巻き

    • 当店の名物でもある巻物「らんまる巻き」
      マグロの部位を全種類入れた太巻の上にいくら・ウニをのせる。

デザートのみかんジュース

    • 姉妹店『鮨りんだ』の大将、河野氏の実家で作られている愛媛県、宇和島のみかんジュース。
      御食事の最後のデザートとして出します。
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